Ingredienti per 4 persone
500 gr di baccelli freschi sgranati
100 gr di pancetta stesa o arrotolata
olio
cipolla o aglio
prezzemolo
sale
pepe
brodo
Tritare l'aglio (o la cipolla) e mettetelo in un tegame di coccio con il prezzemolo, la pancetta a pezzetti e un bel po' di olio.
Rosolare e poi aggiungete i baccelli, il sale e pepe e cuocete a fuoco moderato per circa 40 minuti, bagnando con del brodo, quando serve.
Una volta cotte, aggiustate di sale e servite caldi. Se volete, potete aggiungere del pomodoro in cottura e poi servire con fette di pane toscano tostato.....BUON APPETITO !!!!
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| Che profumino !! |
